De sabor suave e levemente adocicado, o Queijo Gouda Básel apresenta uma massa firme, porém macia, de corte fácil. Suas olhaduras naturais são resultado do processo artesanal de produção e maturação. Versátil na gastronomia, acompanha aperitivos, enriquece sanduíches e, devido ao seu sabor especial, é especialmente apreciado puro em tábuas de queijos, harmonizando perfeitamente com frios e acompanhamentos delicados.