O Emmental Básel passa por um longo período de maturação para que se obtenha uma consistência firme e um sabor apurado. É amplamente considerado um dos melhores queijos para derreter, apreciado em receitas que variam do fondue a cremes brancos, sempre uma estrela nas tábuas de queijos finos. Com uma maturação mínima de 3 meses, nosso queijo é 100% livre de corantes e conservantes. Utilizamos apenas fermentos importados da Europa para assegurar um sabor diferenciado.